Hướng dẫn làm món chân giò xào lăn ngon tại nhà

Món chân giò xào lăn có sự hòa quyện giữa mùi thơm bùi bùi béo béo của thịt và mùi thơm nồng của sả và hành phi chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn thật ngon miệng.

Thịt chân giò có màu nâu, màu vàng nghệ. Mùi thơm, vị ngọt, cay, béo. Có chút nước sốt sánh. Ăn nóng mới ngon.

Nguyên liệu:

Chân giò lợn 1000g

Tương 20g

Cùi dừa 250g

Ớt tươi

Hành tây 200g

Mỡ nước 10ml

Lạc hạt 50g

Tỏi khô

Bột cari 5g

Đường

Củ sả 10g

Mì chính

Cách làm món chân chân giò xò lăn:

Chân giò cạo rửa sạch, chẻ làm hai, lọc bỏ xương, thịt đem nướng vàng, cắt miếng 1 x3 cm.

Dừa nạo cho vào nước sôi, nhào kỹ vắt lấy nước cốt.

Lạc rang vàng giã dập.

Ớt, sả, tỏi băm nhỏ.

Hành tây cắt làm 8 hoặc 10 (theo chiều dọc)

Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành, tỏi, cho bột cari vào rồi cho thịt đảo đều và cho đường đảo kỹ, đổ nước cốt dừa và hành vào đun to lửa, cuối cùng cho mì chính và lạc rang giã đập vào.

Yêu cầu thành phẩm món chân giò xào lăn: Thịt chân giò có màu nâu, màu vàng nghệ. Mùi thơm, vị ngọt, cay, béo. Có chút nước sốt sánh. Ăn nóng mới ngon.

Kết luận:

Để món ăn thêm hấp dẫn khi ăn bạn hãy thêm phần hành phi vào trộn đều và dùng chung cơm nóng.

Món chân giò xào lăn có sự hòa quyện giữa mùi thơm bùi bùi béo béo của thịt và mùi thơm nồng của sả và hành phi chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn thật ngon miệng.